סדנאות בישול

פירוט האירוע

המשתתפים מגיעים לסדנה ומתקבלים בפוקאצ'ות טריות הנאפות במקום בליווי מטבלים שווים. לאחר טעימה מהפתיח וקבלת מצב רוח טוב הם מקבלים הסבר קצר על מהלך הסדנה והתפריט והופ... לעבודה. לכל אחד מהמשתתפים ממתינה עמדת עבודה בה מסודרים כל מצרכי המזון, שטופים ומוכנים לעבודה וכן עמדה הכוללת את כל כלי המטבח הדרושים להכנת הארוחה, סינר וכובע. המשתתפים מחולקים לקבוצות עבודה קטנות בחלוקה אקראית, כל קבוצה מקבלת מטלה כאשר במהלך הסדנה הקבוצות מתערבבות בינן לבין עצמן.


ליווי מקצועי

לקבוצה מתלווה שף מקצועי, המנחה באופן צמוד את שלבי הכנת המנות משלב התכנון היצירתי דרך ההכנה ועד לעיצוב וההגשה.
בסיום הסדנה מתכנסים כל המשתתפים לארוחה טעימה הכוללת את המנות שהוכנו.


התפריט

חזה פרגית בריבת בצל וקארי (הודי)
* * *
כירעי עופות בלימונים ועשבי תיבול טריים (ישראלי)
* * *
פורל ורוד מנחל הדן צלוי בעשבי תיבול, שום ומיץ לימון (ישראלי)
* * *
ספרינג רול במילוי חזה עוף וירקות שורש ברוטב בוטנים פיקנטי (ויאטנמי)
 * * *
 איטריות ביצים (נודלס) / אטריות אורז שקופות מוקפצות עם ירקות טריים בקרמל סויה, שמן שומשום ורוטב צ'לי (מזרח רחוק)
* * *
אורז לבן עם אטריות ורמיסל בסגנון מצרי (מצרי)
* * *
סלט ירוק בליווי פירות העונה בויניגרט בלסמי וסירופ מייפל (צרפתי)
* * *
סלט פסטה קר עם מגוון ירקות, וטפנד עגבניות מיובשות (איטלקי)
* * *
סלט טבולה מקוסקוס מלא ונענע טרייה (לבנוני)
* * *
סלט של איטרות שעועית  ואצות ווקמה ,בג'ינג'ר ורוטב שזיפים (יפן) 
* * *
סינטה*/ אנטריקוט* מיושן בצלייה איטית, במרינדה של חרדל גרגירים וסילאן תמרים (אנגלי/צרפתי) *בתוספת תשלום


קינוח

פינוקי שוקולד אישיים "הר געש" (בלגי)

* יתכנו שינויים קלים בתפריט בהתאם לזמינות חומרי הגלם בשוק.

 לבחירה בתוספת תשלום

* יינות של יקבי רמת הגולן ויקב הרי הגליל 
* רצועת סינטה מיושנת בחרדל ורוזמרין.
* נתח אנטריקוט מיושן בצלייה איטית בחרדל גרגירים וסילן תמרים .
  * שתייה קרה מוגזת + דייאט מתוצרת חברת קוקה קולה.
* סינר בד עם לוגו בדפסה אישית.