טעימה מעולם הקונדיטוריה.

הקורס מיועד לבעלי ניסיון מועט, למי שעוסק בתחום כתחביב ורוצה להעמיק את כישוריו באפייה ביתית ובעצם לכל מי שלא יכול לעמוד בפני ריח של שמרים או מראה של שוקולד.

מומלץ
https://www.mevashlim.co.il/Uploads/ראשי/1359OFa.jpg
https://www.mevashlim.co.il/Uploads/ראשי/2456799715KzlN.jpg
https://www.mevashlim.co.il/Uploads/ראשי/56479465KzlN.jpg
https://www.mevashlim.co.il/Uploads/ראשי/12125132132W5Q0.jpg
  • הקורס הבסיסי שלנו, מיועד לבעלי ניסיון מועט, למי שעוסק בתחום כתחביב ורוצה להעמיק את כישוריו באפייה וקונדטוריה ביתית ובעצם לכל מי שלא יכול לעמוד בפני ריח של שמרים או מראה של שוקולד. 
  • הקורס מתקיים מידי יום שני בין השעות 18:00-22:00, אורך כל שיעור כ-4 שעות. 
  • כל שיעור כולל הכנת מגוון מתכונים, עם דגש עם לימוד טכניקות ושיטות עבודה מקצועיות בהתאם לסיליבוס ותוכנית הקורס.

 

 

הסילבוס:

  • שיעור 1- עוגות בחושות- יסודות הקונדיטוריה ועבודה נכונה עם מסה, אמולסיה, עבודה נכונה עם חומרי גלם, אפייה נכונה.
  • שיעור 2- מקרונים ויסודות הזילוף- טמפרטורת סוכר, סוגי מרנג, מוסים למילוי, הכרת חומרי גלם מעולם הקונפיסרי.
  • שיעור 3- בצקים וחלות- עבודה נכונה בעולם הקמח, יסודות השמרים, לישה, התפחה נכונה, אפייה יבשה, אפייה רטובה, קליעת חלות, הכנת בצק פיצה איטלקי קלאסי.
  • שיעור 4- יסודות השוקולד- הסבר מקיף על טמפרור שוקולד, שוקולד במטבח הטבעוני, מגוון רחב של פרלינים.
  • שיעור 5- קינוחי עדות- קינוחי סובב עולם, הכנת עוגות צפון אפריקאיות לאירועים חגיגיים, הכנת כנאפה קלאסי, שטרודל תפוחים וגולב ג'אמון (קינוח הודי מסורתי)

עלות:

  • 5 שיעורים - 1,850 ₪ כולל מע"מ (370 ₪ לשיעור) *לנרשמים מראש לקורס המורחב ינתנו 15% הנחה (315 ש"ח לשיעור).

דגשים:

  • ייתכנו שינויים בסדר השיעורים בכל חלק בקורס.
  • השלמת שיעורים עקב היעדרות- ניתן להשלים עד שני שיעורים בתיאום ועל בסיס פנוי.
  • פתיחת קורס מותנית במינימום של 8 משתתפים.
  • לתשומת לבכם, לא ניתן לבחור/להגיע למפגש בודד מתוך קורס. 
  • תנאי ביטול- עד 10 ימים לפני פתיחת הקורס החזר תשלום מלא. פחות מ -10 ימים יוחזרו 40% מעלות הקורס. ביטול לאחר תחילת הקורס ללא החזר כספי.

 

תאריכי פתיחת הקורס:
676
סה"כ מחיר
1850 0
משתתפים
+ -

5% הנחה בהרשמה לזוג

8% הנחה ל-3 נרשמים

10% הנחה ל-4 נרשמים+

Sloading Gif
סדנאות בישול מומלצות עבורך:
שתף עמוד:
מס' מדרגים: 5  ממוצע: 5
צרו קשר
loading