טעימה מעולם הקונדטוריה.

קורס הקונדיטוריה

חלק ממגוון הסדנאות והקורסים של חברת "מבשלים חוויה", החלוצה בתחום סדנאות הבישול בישראל. הסדנאות מתקיימות במתחם ייעודי ומאובזר בדרום תל אביב, במיקום נוח להגעה ועם חניון עירוני חינמי בקרבתו.

הקורס מיועד לכל מי שלא יכול לעמוד בפני ריח של שמרים או מראה של שוקולד, לבעלי ניסיון מועט, לחסרי ניסיון וידע, ולמי שעוסק בתחום כתחביב ורוצה להעמיק את כישוריו.

הקורס מקצועי, מתחיל ממש מהבסיס וכולל מפגשים עשירים בידע תיאורטי ומעשי, בקבוצות עד 20 משתתפים. בתום כל מפגש המשתתפים טועמים ולוקחים את תוצרי המפגש.

קורס הקונדיטוריה- טעימה מעולם הקונדטוריה

• מפגש ראשון - עוגות בחושות - יסודות הקונדיטוריה ועבודה נכונה עם מסה, אמולסיה, עבודה נכונה עם חומרי גלם, אפייה נכונה.
• מפגש שני-   בצק פריך ומאפי בוקר- הכרת שני סוגי בצק פריך, מתוק מלוח קיש וטארט.
• מפגש שלישי  - בצקים וחלות- עבודה נכונה בעולם הקמח, יסודות השמרים, לישה, התפחה נכונה, אפייה יבשה, אפייה רטובה, קליעת חלות , פוקצ'ה ,סימט ,פוגס - מאפה צרפתי.

תאריכים ושעות

קורס ערב בין השעות 18:00-22:00 - ההרשמה מלאה 

מפגש ראשון 10/03/2025

מפגש שני 17/10/2025

מפגש שלישי 24/10/2025

מחיר הקורס : 1140 ש"ח 

האותיות הקטנות

• ייתכנו שינויים בסדר השיעורים בכל חלק בקורס.
• השלמת שיעורים עקב היעדרות - יש להודיע על היעדרות עד יומיים טרם השיעור. ניתן להשלים עד שיעור אחד בתיאום ועל בסיס מקום פנוי בקורס העוקב (מקום פנוי ניתן לברר במועד תחילת הקורס) לחלופין ניתן להירשם לסדנת אפיה חד פעמית.
• פתיחת קורס מותנית במינימום של 8 משתתפים.
• תנאי ביטול- עד 10 ימים לפני פתיחת הקורס החזר תשלום מלא. פחות מ -10 ימים יוחזרו 40% מעלות הקורס. ביטול לאחר תחילת הקורס ללא החזר כספי.