צרו קשר
התאמה לעוורי צבעים
התאמה לכבדי ראיה (שחור)
התאמה לכבדי ראיה (לבן)
חוסם הבהובים
הצהרת נגישות
בטל נגישות
ארוחת בראנץ', או כפי שהיא נקראת לעיתים בישראל – בוהוריים, היא ארוחה שמאגדת בתוכה את ארוחת הבוקר ואת ארוחת הצהריים יחד. מכאן גם שמה בלועזית ובעברית, המורכב מהלחם של המילים Breakfast+Lunch או בוקר+צהריים. המונח בראנץ' לתיאור ארוחה זו נפוץ בכל רחבי העולם ומדובר על ארוחה שבדרך כלל מתרחשת בסופי השבוע, בו קצב החיים איטי ורגוע יותר וניתן לקום מאוחר, לדלג על ארוחת הבוקר ולאכול אותה בשעות הבוקר המאוחרות, לקראת הצהריים. היופי של ארוחות בראנץ' הוא שאין להן כללים קבועים והן מבוססות בעיקר על חוויה קולינרית וחברתית שמספקת אנרגיות לגוף ולנפש ומסייעת לפתוח את היום בתחושות נעימות שממשיכות לאחר מכן לכל אורכו.
בכל מדינה נהוג לאכול בראנץ' שעשוי ממרכיבים שונים. בארצות הברית למשל, השתרש מנהג הבראנץ' במטרה להתגבר על תחושות התשישות וההנג-אובר שתוקפות בליינים בבוקר למחרת. לכן, הארוחה מתקיימת בעיקר בימי שבת וראשון – סוף השבוע אצל האמריקאים וכוללת בעיקר מאכלים שומניים שתפקידם לרכך את השפעות האלכוהול. גם במזרח הרחוק ניתן למצוא ארוחות בוהוריים ובסין לדוגמה כוללת ארוחה כזו כיסונים מאודים, אפויים או מטוגנים במילויים מתוקים ומלוחים. מדינות נוספות מגישות בראנץ' הכולל קישים, גבינות, מרקים, לחמים, קינוחים ועוד. בדרך כלל נהוג לשתות במהלך הבראנץ' שתיה חמה וקלה, בעיקר קפה על צורותיו השונות ומיצי פירות טבעיים.
כדי להכין בראנץ' שישי כשר אצלכם במטבח, רצוי בראש ובראשונה להצטייד בכל המרכיבים מראש. ההנאה הגדולה ביותר בארוחת בוהוריים היא ההכנה שלה, שנעשית בנינוחות ובלי לחץ וצורך ללכת לקנות את המרכיבים ברגע האחרון. שנית, כדי להכין מתכונים שאתם באמת מתחברים אליהם, בדקו מראש מהן האפשרויות העומדות בפניכן, לאילו מאכלים אתם מתחברים יותר ובמה מתחשק לכם לפנק את עצמכם ואת אחרים. אם אתם מעוניינים בהכנת בראנץ' לטבעונים או כל סגנון נישתי אחר, תכננו מבעוד מועד את התפריט, כדי לוודא שיש לכם את כל המרכיבים וכי מדובר במאכלים שאתם אוהבים. כיף לאכול בראנץ' ביחד! הזמינו משפחה וחברים לסעודה גדולה ונעימה, שתיזכר לזמן רב.
בראנץ' ביפו, תל אביב וכל מקום במרכז הארץ, מורכב ממאכלים שחלקם מאפיינים את המטבח הישראלי וחלקם שואבים את השראתם ממטבחים ברחבי העולם. מה שבטוח, הם טעימים לחיכם של הסועדים המקומיים:
עבור מי שמחפש בראנץ' שישי תל אביב היא המקום שהכי נכון להיות בו. העיר התוססת מציעה כל כך הרבה אפשרויות לארוחות בוהריים משובחות, שלפעמים קשה לבחור. חלק מהמקומות פועלים לפי שיטת "אכול כפי יכולתך" וחלק לפי תפריט קבוע הכולל גם עסקה של שתיה הכלולה במחיר אך בכל מקרה, כל אחד יכול למצוא בתל אביב את מה שהוא אוהב ואף ליהנות ממטבחי בראנץ' ייחודיים כמו טבעוני, כשר, איטלקי, אסייתי ועוד. כמו כן, כיום ניתן ליהנות מארוחות בראנץ' גם בבתי מלון, שחלקם פותחים את שעריהם בשעות הבוקר המאוחרות לטובת דילים ואפשרויות הסעדה גם למי שאינו מתארח במלון באותו הזמן. בתל אביב ניתן למצוא כמה מקומות כאלו, אך מומלץ להזמין אליהם מקום מראש במידת הצורך.