צרו קשר
התאמה לעוורי צבעים
התאמה לכבדי ראיה (שחור)
התאמה לכבדי ראיה (לבן)
חוסם הבהובים
הצהרת נגישות
בטל נגישות
אם תמיד חלמת להכין קינוחים מושלמים, עוגות שמרגשות את כל החושים, או קינוחים מרהיבים שמסעירים את הדמיון – קורס הקונדיטוריה של "מבשלים" הוא המקום בשבילך! סדנאות האפייה והבישול שלנו מציעות חוויה מעשית, חינוכית ומעוררת השראה, שבה תוכל ללמוד את כל סודות הקונדיטוריה והאפייה ממומחים בתעשייה.
סדנאות קונדיטוריה ב"מבשלים" נבנו כך שיתאימו גם למתחילים וגם למנוסים בתחום. כל סדנה מועברת על ידי קונדיטורים שפים, בעלי ניסיון רב ומומחיות, שיש להם את היכולת להעביר את הידע בצורה ברורה ומרתקת. תלמדו טכניקת אפייה בסיסית ומתקדמת, ותכירו את עולם הקונדיטוריה בצורה מעמיקה – החל מהכנת בצקים שונים, יצירת קרמים, מוסים וקינוחים מרשימים ועד עיצובים אומנותיים שמרשימים כל סועד.
קורס קונדיטוריה מושלם בו נלמד להכין מגוון רחב של קינוחים: עוגות קלאסיות כמו שוקולד, גבינה וקרמבו. קינוחים אישיים כמו טארטים, מיני פחזניות, קרמים ומוסים. אפיית לחמים, מאפים קלים וקרואסונים. בנוסף, תכירו את השיטות המתקדמות ביותר בתחום, תוכלו לשחק עם טעמים חדשים, לעבוד עם חומרים מיוחדים ולגלות את הדרך להפוך כל קינוח ליצירת אמנות.
כל סדנה ב"מבשלים" היא חוויה מעשית שמלמדת אותך את כל השלבים של ההכנה, החל מבחירת החומרים ועד למוצר הסופי. הסדנאות כוללות זמן עבודה מעשי בו תוכלו להוציא את הרעיונות שלכם לפועל, לעבוד עם כלים מקצועיים ולהתנסות בטכניקות שונות. הסדנאות מעודדות יצירתיות, תוך כדי למידה בשיטה חווייתית, מהנה ומועילה. בנוסף, אתם לא רק לומדים – אלא גם זוכים ליהנות ממומחים בתחום שמתאימים את הלמידה אליכם באופן אישי ומספקים תמיכה מלאה.
לא משנה אם אתם מקצועיים בתחום או חובבים שמחפשים ללמוד משהו חדש – קורס קונדיטוריה מבית מבשלים מתאים לכולם!
הצטרף אלינו לסדנאות קונדיטוריה שיפתחו לך את הדלת לעולם קסום של אפייה ובישול. ב"מבשלים" תוכל ללמוד את הסודות המקצועיים, להוציא לפועל את היצירתיות שלך ולחוות חוויות בלתי נשכחות.
אם אתם חולמים להיכנס לעולם הקונדיטוריה והאפייה, להבין איך עובדים עם שמרים, שוקולד ובצקים, ולהכין קינוחים מרשימים בבית – קורס קונדיטוריה של מבשלים הוא בדיוק המקום להתחיל בו. קורס הקונדיטוריה למתחילים ומתקדמים מעניק לכם את היסודות החשובים ואת הביטחון ליצור, להתנסות ולהתאהב באפייה.
הקורס כולל 12 מפגשים מעשיים, ובמהלכם תעברו דרך כל התחומים המרכזיים של עולם הקונדיטוריה – מהבסיס ועד טכניקות מתקדמות, עם הסברים ברורים, הדגמות מקצועיות, עבודה אישית והמון טיפים שלא תמצאו בספרים. קורס קונדיטוריה שהוא חוויה קולינרית מקצועית ומהנה לכל חובב אפייה.
בין השיעורים שלנו : עוגות בחושות וקלאסיקות צרפתיות – נתחיל מהבסיס עם טכניקות להכנת עוגות מדויקות וטעימות כמו פאונד קייק, טורטה די קפרזה ועוגיות מדלן.
בצק פריך, עוגיות וקיש צרפתי – נלמד לעבוד עם בצק פריך, נשלב מליות ונכין עוגיות מעוצבות ומתפצחות בפה. שוקולטריה ומרנגים – נצלול לעולם השוקולד, נתרגל טמפרור ונכין פרלינים צבעוניים, מקרונים וקרמבואים. לחמים, שמרים ומאפים עשירים – כולל חלות, בגטים, לחמי מחמצת, קראנצים, סינרולים ועוד.
בצקים מתקדמים – נלמד להכין בצק עלים, בצק פילו, קרואסונים ושפע של מאפים צרפתיים מרהיבים. וכמובן, עוגות גבינה וקינוחים קלאסיים – מוסים, עוגות אפויות, פאי לימון, קרם ברולה ופטיסיירים עם מסקרפונה.
הקורס בנוי באופן הדרגתי, כך שגם אם אין לכם רקע קודם, תוכלו ללמוד בקצב מותאם ולהתקדם בביטחון. חלק מהעבודה מתבצעת בזוגות, מה שמוסיף לאווירה החברתית והמהנה של השיעורים.
קורס קונדיטוריה מושלם, כיפי, מקצועי ואיכותי לכל מי שאוהב לאפות, רוצה לשדרג את היכולות במטבח, או מחפש מתנה מיוחדת למישהו אהוב. לימוד מעשי, טכניקות מדויקות, והשראה ליצירת קינוחים מושלמים. הקורס מתאים גם לחובבים וגם למי שחושב בעתיד על קריירה בעולם הקולינרי. הצטרפו עוד היום לקורס הקונדיטוריה שיגרום לכם להתאהב באפייה מחדש!
עולם הקונדיטוריה הוא הרבה יותר מאפייה. הוא אמנות שמשלבת דיוק, יצירתיות ואהבה אמיתית למטבח. כל ביס של לחם טרי, עוגת שמרים חמה או קרואסון עלים נימוח מספר סיפור של השקעה, טכניקה וטעמים בלתי נשכחים. אם תמיד חלמתם לשדרג את יכולות האפייה שלכם, לגלות את הסודות שמאחורי קינוחים מושלמים או אפילו להפוך את התחביב למקצוע – קורס הקונדיטוריה של מבשלים הוא המקום שבו החלום הופך למציאות.
הקורס נבנה בקפידה על ידי שפים קונדיטורים מנוסים ומציע מסע מקיף אל עולם האפייה והקונדיטוריה:
• שמרים – הבסיס לכל אופה. לומדים לעבוד עם בצקים שמרים להכנת לחמים, עוגות ומאפים מתוקים ומלוחים.
• שוקולד – טכניקות עבודה עם חומר הגלם האהוב ביותר: טמפרור, יצירת פרלינים, עיטופים ודקורים.
• חלות ולחמים – מהכנת לחמי שאור ועד קליעה אמנותית של חלות חגיגיות.
• עוגות שמרים – רולדות מתוקות, קראנצים עשירים ועוגות חג מפוארות.
• קוראסון ומאפי עלים – סודות הבצק העלים והקרואסון הפריך, מהלישה ועד האפייה המושלמת.
• פיצה ומאפי בצק נוספים – טכניקות להכנת פיצות ביתיות בסגנון איטלקי אמיתי לצד פוקאצ’ות וקלצונה.
הקורס מחבר בין יסודות מקצועיים לעבודה חווייתית, כך שכל מתכון הופך לחוויה מעשית מרתקת.
קורס קונדיטוריה של מבשלים מתאים לכל מי שמבקש לשדרג את עולם האפייה שלו. חובבי אפייה ביתית שרוצים ללמוד טכניקות מתקדמות. אנשים שחולמים להפוך את התחביב לקריירה בקונדיטוריה או בקייטרינג פרטי. וכן, שוחרי טעם שמחפשים חוויה קולינרית אחרת ומעשירה.
במהלך הקורס, המשתתפים עובדים יד ביד עם השפים, מתנסים באופן עצמאי בהכנת כל מתכון, ומקבלים ידע מקצועי לצד טיפים פרקטיים להצלחה בבית. האווירה בכיתה משלבת למידה מעמיקה עם הנאה ותחושת יצירה מתמדת. עם צוות קונדיטורים בעלי ניסיון רב והבנה מעמיקה באפייה וקונדיטוריה. וכן, כיתות לימוד מקצועיות ומטבחים מאובזרים ברמה גבוהה. אנחנו דוגלים בתרגול אישי כי רק דרך הידיים לומדים באמת!
בסוף הקורס, כל משתתף יוצא לא רק עם ידע מקצועי רחב, אלא גם עם ביטחון, מיומנות ויכולת ליצור מנות מרהיבות. קורס הקונדיטוריה של מבשלים הוא הזדמנות להפוך חלום מתוק לדרך חיים – חוויה קולינרית מעצימה שתפתח בפניכם עולם מלא של טעמים, ריחות והשראה.
הצטרפו לסדנה הקרובה שלנו – והפוך כל קינוח ליצירת אומנות טעימה!
אל תחמיצו את ההזדמנות. הזמינו מקום עכשיו!